Korv stroganoff

 
Det här med korv stroganoff, det har jag testat några gånger innan och det har aldrig blivit sådär "jag vill göra en repris"-gott. Det har varit ätbart och en sådan matlåda i frysen man alltid väljer sist, haha. Den här omgången däremot, den blev himmelsk. Receptet är taget från Per Mobers Moberg lagar husmanskost och är superenkelt och går så himla fort att göra.
 
Ingredienser:
500g falukorv
2 gula lökar
2-3 msk tomatpuré
1 dl köttbuljong (1/2 buljongtärning blandat med 1 dl kokande vatten)
2 dl vispgrädde
Paprikapulver, lite kumminfrön, 2 lagerblad, salt och svartpeppar
Smör att steka i - jag använde kokosolja
 
Ris
Sallad bestående av blandade salladsblad, tomat och paprika.
 
How to:
Skär falukorven i cirka 1cm tjocka bitar.
Hacka löken till önskad storlek och bryn sedan båda delarna i matfettet.
Sänk värmen och rör ner tomatpurén, paprikapulvret, kumminfröna och lagerbladen.
Häll i buljongen och blanda ut grädden i grytan.
Smaka av med salt och svartpeppar.
 
Servera direkt med ris och salladen.
SÅ GOTT!
 
NJUT!

Underskattad husmanskost / Underrated simple foods

 
So simple and so tasty. Homemade mashed potatoes with sausage, gurkins, lingon jam, a green salad and you're sorted!  Sausage and mash. Mash and sausage. An unbeatable combination!

Isterband och kryddmos

 
Jag kommer inte ens ihåg när jag åt isterband senast men jag har alltid gillat det! I skolan fick man det ofta med stuvad potatis men det fick bli mos idag. Jag köpte korven i charken på mitt vanliga ICA och stekte på medelhög värme i lite olja. Moset gjorde jag på potatis, smör, creme fraiché, timjan, oregano och salt. Till detta åt jag lite överbliven sallad, ärtor och bönor. Mycket gott!

Stekt falukorv och potatis

 
Så enkelt och så gott. Det är precis så som det ser ut - stekt falukorv och stekt potatis med ketchup och senap. Hade lite överbliven kokt potatis i kylen och har inte ätit korv på vad som känns som en evighet. Chop chop och vips (!) så var måltiden klar. Underskattad husmanskost, helt klart. 

Korv stroganoff

 
Köksljuset ger ännu en gång inte maten rättvisa. Har testat på korv stroganoff för första gången. Anledningen till att det inte är upplagt fint på tallrik med ris och sallad är för att det lagades en annan maträtt samtidigt som jag hellre ville äta, hehe. Det är i alla fall hur smidigt som helst och smakar inte som den där stroganoffen man fick i skolan förr.
 
Ingredienser:
400g falukorv
1 stor gul lök (eller gullök?)
2dl grädde
2dl creme fraiché
3 msk mjölk
2-3msk tomatpuré
Salt och peppar
 
Hur du gör:
Strimla falukorven och hacka löken fint - bryn till önskad färg.
Häll i grädde, mjölk, creme fraiché och tomatpuré och låt koka upp.
Sänk värmen och krydda med salt och peppar.
Sjud i 10 minuter.
 
Servera med ris och grönsallad!

Matbloggstoppen
RSS 2.0