The food train

Cowboyköttfärs m. sparris // Creamy cowboy mince w. asparagus

 

Typ, världens enklaste lunch. Jag hade köttfärs och tänkte på spiskummin. Sen var det klart vad det skulle bli.

 

Ingredienser:

~400g köttfärs

1 gul lök

1 morot

1/2 paprika

1/2-1 röd chili - smaka, är den stark så ta halva/ta ur fröna

Salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, chilipulver (valfritt)

1 dl creme fraiché

2-3 champinjoner / 1/2 portobellosvamp

 

Sparris + smör att steka i

Salladsingredienser

 

How to:

Hacka löken, skala och skär moroten i bitar, skär paprikan och svampen i bitar.

Stek alltsammans i lite olivolja på medelhög värme tills grönsakerna mjuknat lite.

Lägg i köttfärsen och bryn den med grönsakerna.

Krydda och smaka av med alla kryddorna.

Lägg i creme fraichén och smaka av igen.

 

Böj den nedre delen av sparrissen tills den går av naturligt på ett ställe.

Skär sedan i bitar och stek i smör och lite salt tills de fått fin färg.

 

Servera alltsammans med en god sallad!

 

NJUT!

 

IN ENGLISH

 

Probably the easiest lunch. Ever. I had mince and I thought of cumin. Then it was obvious what I was going to make. 

Ingredients:

~400g mince

1 yellog onion

1 carrot

1/2 paprika

1/2-1 red chili - taste, if it's too strong only use half/de-seed it

Salt, black pepper, cumin, paprika powder, chili powder (optional)

1 dl creme fraiché

2-3 mushrooms / 1/2 portobello mushroom

 

Asparagus + butter to fry in

Salad ingredients

 

How to:

Chop the onion, peel and cut the carrot into pieces and do the same with the paprika and mushrooms.

Fry them all in a bit of olive oil on medium high heat until the vegetables have softened a little.

Put in the mince and brown it with the vegetables.

Add the spices and taste!

Add the creme fraiché and taste again.

 

Bend the bottom of the asparagus until it snaps off naturally.

Cut the rest into pieces and fry in butter and a little salt until they have got a nice colour.

 

Serve altogether with a nice crispy salad.

 

ENJOY!

Hej!

Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

Med vänlig hälsning,
Emilie
Hittarecept.se