The food train

Lunch with a little bit of help from my mama

My mum (and the rest of my big family) make an amazing dish which we call rice and peas. I'm not certain of the whole procedure but we use basmati rice, soak red kidney beans the night before which we then boil with the rice and then use coconut milk and thyme somwhere along the way. This with curried chicken is a dream!

Today I fried chicken in red onion, garlic, pepper powder (paprikapulver; vet inte varför det kallas pepper på engelska), coriander powder, salt, pepper and a few good splashes of hot pepper sauce. I ate it with the rice and peas and grated raw carrot - success!

jasså ,men de är väl skönt att det inte är strålande sol när du jobbar :)

Vad ska du göra i veckan då? kram :)

sv: Tack Nastasja! Jag har kikat in här och väntat på uppdatering så hoppas du kommer igång snart :). Gillar det du har på gång här i bloggen!