Gudomlig vegetarisk omelett

 
Så jäkla perfekt blev den. Krispig, frasig, mjuk och smakrik - allt på en gång.
 
5 små broccoliträd
1/4 stor portobellosvamp
1/2 liten gul lök
3 tomatskivor
3 nävar bladspenat
2 ägg
3/4dl mjölk
 
Salt och vitpeppar
Cambozolaost
 
Smör att steka i
 
Sätt ugnen på 200°C grill.
Skär svampen i bitar och stek i smör tills den är gyllene. Lägg åt sidan när den är färdig.
Skär broccolin i bitar, skiva gullöken och stek dessa i lite smör med bladspenaten.
Vispa sedan ihop äggen med mjölken och krydda.
När spenaten blivit glansig i pannan häller du på äggblandningen.
Dekorera sedan med svampen och tomatskivorna.
Placera sedan ut bitar med cambozolaost.
När botten blivit fast ställer du in hela pannan (om den är ugnssäker, annars för du över omeletten till en tallrik) i ugnen och tar ut den igen när omeletten blivit fast.
 
Och njut sedan direkt av godheten!
 

Matbloggstoppen
RSS 2.0